編者按：一代又一代人接續(xù)奮斗創(chuàng)造了今天的中國,。習(xí)近平總書記深刻指出：“今天,，我們完全可以自豪地說,，一個(gè)充滿生機(jī)的中國,，一個(gè)充滿希望的中國，已經(jīng)巍然屹立在世界的東方,。”在新中國迎來75周年華誕之際,，央視網(wǎng)《人民領(lǐng)袖習(xí)近平》欄目推出《看中國》特別策劃，讓我們跟著人民領(lǐng)袖一起致敬可親可敬的人民,，禮贊日新月異的發(fā)展成就，投身民族復(fù)興的偉大事業(yè),。

　　2021年金秋時(shí)節(jié),，習(xí)近平總書記踏上陜北大地，在黃土高原上一路輾轉(zhuǎn)奔波,。

　　在陜西榆林,，農(nóng)田豐收在望。他臨時(shí)叫停了車,，走進(jìn)田間察看谷子,、糜子、玉米長勢,，并和地里干活的鄉(xiāng)親們拉起了家常,。聽到鄉(xiāng)親說“日子好了,，現(xiàn)在白面、大米,、肉都可以吃”,，總書記笑著說：“現(xiàn)在不是說稀罕吃白面和豬肉了，反而有時(shí)候吃五谷雜糧吃得還挺好,。”

　　感慨背后,，是從5億人“吃不飽”到14億多人“吃得好”的巨變。

　　新中國成立之初,，全國人均糧食占有量僅僅為209公斤,，只有國際糧食安全標(biāo)準(zhǔn)線——年人均糧食占有量400公斤的一半，“吃飽飯”對于當(dāng)時(shí)不少人來說是一件難事,。

　　上世紀(jì)六七十年代,，在陜北梁家河插隊(duì)時(shí)，習(xí)近平體驗(yàn)到了“吃不飽”的滋味,。

　　他后來回憶：“我當(dāng)了六七年農(nóng)民,，那個(gè)時(shí)候我餓著肚子問周圍的老百姓，你們覺得過什么樣的日子最好,，具體目標(biāo)是什么?”

　　鄉(xiāng)親們當(dāng)時(shí)給了他三個(gè)答案,，從不再去要飯，到能吃上高粱米,、玉米面等純糧食,，再到“想吃細(xì)糧就吃細(xì)糧，還能經(jīng)常吃肉”,。

　　習(xí)近平將鄉(xiāng)親們的愿望記在心上,。他說自己當(dāng)時(shí)很期盼的一件事，就是讓鄉(xiāng)親們飽餐一頓肉,，并且經(jīng)常吃上肉,。擔(dān)任總書記后，他最常做的事情之一就是到田間地頭和農(nóng)家院落,，跟大家一起交流莊稼的長勢和收成,。

　　2024年2月1日，習(xí)近平總書記來到天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)第六埠村,，他走進(jìn)大棚同菜農(nóng)親切交流,。

　　一日三餐，既是家事,，也是國事,。

　　這些年,，習(xí)近平總書記把糧食安全作為治國理政的頭等大事來抓，反復(fù)叮囑中國人的飯碗要“牢牢端在自己的手中”,。

　　2023年全國兩會期間,，總書記特別強(qiáng)調(diào)了糧食安全：“蘇湖熟，天下足”,，“過去是南糧北調(diào),，現(xiàn)在北糧南調(diào)，吃大米靠東北,。但是南方自己的責(zé)任田,，自己還是要保。我們有‘菜籃子’市長負(fù)責(zé)制,、‘米袋子’省長負(fù)責(zé)制�,，F(xiàn)在的面積和產(chǎn)量，你不能再減少,，不能出了問題就讓國家給調(diào)糧調(diào)菜”,。

　　說到這里，總書記談及往事：我在福建工作的時(shí)候,，每天都要看吃菜的問題,。福建人說“三天不見綠，兩眼冒金光”,，吃不上菜那就是政治,，這種意識是很強(qiáng)的。現(xiàn)在一些干部沒有這方面的意識和經(jīng)驗(yàn),，忽視這些是不行的,。

　　老百姓的食物需求更加多樣化了，總書記要求轉(zhuǎn)變觀念,，他強(qiáng)調(diào)“吃飯”不僅僅是消費(fèi)糧食,，肉蛋奶、果菜魚,、菌菇筍等樣樣都是美食,。

　　在2022年的中央農(nóng)村工作會議上，總書記要求“構(gòu)建多元化食物供給體系”“多途徑開發(fā)食物來源”,。2022年全國兩會期間，他強(qiáng)調(diào),，保障肉類,、蔬菜、水果,、水產(chǎn)品等各類食物有效供給,，缺了哪樣也不行,。

　　在廣東東海島上察看海水養(yǎng)殖，總書記談到要提高國民的身體素質(zhì),，把水產(chǎn)搞上去,，把蛋白質(zhì)搞上去很重要。

　　在廣西來賓察看制糖工藝,，他對企業(yè)員工們說,，食糖是重要的副食品，大家為此辛勤勞動,，為千家萬戶送去了“甜蜜”,。

　　…………

　　在我國，除19億畝耕地之外,，還有30多億畝森林,、60億畝草原和300萬平方公里海洋。向森林草原,、向江河湖海,、向豐富的生物資源要食物，不僅能解決“吃飽”問題,，也能更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費(fèi)需求,。

　　2024年9月10日拍攝的福建省福州市連江縣定海灣海域的現(xiàn)代化“海上糧倉”,。

　　念念不忘,，必有回響。

　　我國糧食生產(chǎn)已實(shí)現(xiàn)“二十連豐”,。2023年,，全國糧食總產(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高，達(dá)到了1.39萬億斤,，連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上,。

　　一個(gè)個(gè)現(xiàn)代化蔬菜大棚內(nèi)，蔬菜檢測,、蔬菜冷鏈等配套設(shè)施一應(yīng)俱全,，蔬菜種植實(shí)現(xiàn)從“靠天吃飯”向控水控肥的精細(xì)管理跨越。反季蔬菜,、特色果蔬豐富了百姓餐桌,。一座座“海上糧倉”內(nèi)，無人駕駛智能投喂船,、深海智能網(wǎng)箱等設(shè)備讓水產(chǎn)品供給持續(xù)升級……

　　“米袋子”越來越鼓,，“菜籃子”里的花樣也越來越多。截至2024年7月，全國綠色,、有機(jī),、名特優(yōu)新、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證登記總數(shù)達(dá)到7.8萬個(gè),，人們從“吃不飽”走向了“吃得好”,。

　　一組組數(shù)據(jù)照見國人餐桌上的變化——

　　2023年，城鎮(zhèn)居民人均糧食消費(fèi)量115.6公斤,，比1956年下降33.4%,，人均豬肉、牛羊肉和蛋類消費(fèi)量分別比1956年增長3.9倍,、2.6倍和3.3倍,。2023年，農(nóng)村居民人均糧食消費(fèi)量159.8公斤,，比1956年下降35.2%,，人均豬肉、牛羊肉和蛋類消費(fèi)量分別比1956年增長9.6倍,、2.4倍和21.6倍……百姓餐桌上米面糧食不再是“主角”,，肉蛋奶、果菜魚,、菌菇筍等原本的副食“閃亮登場”,。

　　以咫尺餐桌看今日中國，“老百姓的食物需求更加多樣化了”,，“誰來養(yǎng)活中國”的問題也有了最響亮的答案——把飯碗牢牢端在自己手中,。

　　總監(jiān)制丨駱紅秉 魏驅(qū)虎

　　監(jiān)　制丨王敬東

　　主　編丨李璇

　　策　劃丨蔡純琳

　　編　輯丨王卓婕

　　視　覺丨顏妮

　　校　對丨孟利錚 宋春燕 婁郝 李英卓 毛長志

　　出　品丨中央廣播電視總臺央視網(wǎng)